![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCLBU6d2hz1qVJgf5rVs2gz5yFQWhK3MBRwCnMvdpP4IjSjlcF3nSwt7Jmr0kbIMdDY3IH64P6BMIPVn0aehBesDG9vB_67Qz7vKJHWaUgZfUyiev8MB_SqCKH9ahoB9E9QBoQSrnEk9k/s800/grill_steak-1.jpg)
Как приготовить стейк на гриле? Всё очень просто, главное - нужен гриль.
Эта статья - премьера на фото блоге новой рубрики Еда. Гастрономические путешествия по Атланте начинаются!
Еще вкусные рецепты
Ростбиф: простой рецепт
Рецепт индейки
Утка с яблоками - простой рецепт
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2cBppSVuf3L2vOVu_8ZlaluJAI0dHQjDsXuDCws1p1Xq7OXnEfsZQKC3wA7yy5G_bJxvR_qIlrhD63CIp0eLzuh_OxDLO-0AESMLkqVclA2ZXfS7NRqzAj0GU18tZCZLW84uxhJihCTA/s800/grill_steak-2.jpg)
1. Говядина для гриля марки Angus Beef. Куски толщиной в палец.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2HvDaPpLxed9BuhKSaUgaUvDrUL_0tuIQnqNTVJJm89HQn8KSPjhBFQ1ab4b3sLG3QUsubDzbTJZtysWjU27P5u0Ae3Vhd_9kidK1VpTM57DuDS5IewfbYVCoy4iEFvyWza0BlxnclYk/s800/grill_steak-3.jpg)
2. На гарнир - болгарский перец и цукини.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0T0-ElWA4Q7zgFtXpHN_1sJQNPEgpUcA6n5OISbbsqRj0UMhyA9BzZuvAIE9l6XjbOAAoYjCPyqRZv7P1I6JMapXodDnx7Z6hQeHeL70ujkwTQF7ISO-JQqLO1j0N1o4Fsf4leGbUjMc/s800/grill_steak-4.jpg)
3. Для мяса потребуются черный молотый перец, оливковое масло и соль.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyeQ6S2IRyxirsI3gF0BURcA6anlwSCeHUlrTGjVQMDVOdslj6wTyXJY49J9eedzKrk0AgAGB0M6M_yyELFkmQn30r42yss2ck9xpLEfIfJOEOa3sm6jHJWiIEyhCwG-6q9abijsDb7KA/s800/grill_steak-5.jpg)
4. Мясо с обеих сторон следует обмазать маслом специальной кисточкой, посолить и поперчить.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qdtpU2lu0sZTEFklU4Mh0kRA6Pavb5dkb9U5zlDYYdv1V7oyZm254N21wnjJZ6eMaZm0zn_M4kMffbS58n8ozZ1o-V0trA67Smf08T1Hkt48cZGWo6xYauUfnATwCsaRLTg1YzY7KMU/s800/grill_steak-6.jpg)
5. Перец и цукини следует нарезать крупными кусками.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipreoThYiYvtE39ltF0F562eIqZhFpRIJZaQmVf4GGiEFOvQ9Ja0EMtQOUzFYhYa7A5TsMAguabQc__trdGSCobWCUnT5ULZRMtt3N5tmXd6jOA0jRZGm8usQ-VbycSVN6PxpDd9jETFY/s800/grill_steak-7.jpg)
6. После того, как все мясо и овощи подготовлены, следует разжечь гриль.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3tifGrlzK1tTLw0eHDNtSM4hAqErjf7v-rWDYFeQw7m4U8YNYYbLSYj8OXQZhprmq_ktQwHF25EXmcMD-vfYFjX90xSgGIryAnZODDHqkELioADvoLEylI9zUQ3rrYmJqH4m5pptaEFA/s800/grill_steak-8.jpg)
7. Гриль необходимо хорошенько прогреть, предварительно почистив решетку железной щеткой.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUlQ7_DaYahPHJ7j7QCVtYkZSjFuaxuAdCK0v35GuucljWYLIQP5YEjZMVF4QhWEWyaDQh1fuK1SghMQstu30RmiMBQmqGeRitsjn2m7BEM17m-pFOLp7ZZcZFtr1ZEUVVwtmR8Vm0FOg/s800/grill_steak-10.jpg)
8. Пока гриль разогревается, следует не забыть про еще один важный ингредиент - бутылочку холодного пива для повара.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAQwtESnxVJ8JjqvIMtcnlfKCs1SP4aCY5AnwIAhSYs2FVrvki_beI2aR73304xWDhdcnrEXOW-oNaNF8yvt6D2RdNdPLHwpHJ1bUwSdr18OtWXpaCYvFebmtX1EzBm9_5No5U1m6LBY4/s800/grill_steak-11.jpg)
9. На верхнюю решетку кладем овощи. По желанию их можно посолить, сбрызнуть оливковым маслом и специями на свой вкус. А можно этого не делать - болгарский перец и цукини на гриле получаются исключительно вкусными в любом виде.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtN37hQ6LueQWE8WeyLZkNfSQesFgy5hMx4CgD0DtMBoBiG14SmJ0bJ20kBmsEKK0snPUOQahd_4H80IUJ3Ko9yNNu3FqtFktbT4fi67A7cpEMLo1iQ8Nj_E_pYGTvdx2cNXJ_lpU53Ak/s800/grill_steak-13.jpg)
10. На разогретую нижнюю решетку выкладываем мясо, расположив куски "на 2 часа" для того, чтобы на стейке образовались рельефные клеточки.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZE819TqDOvhkhh5MFya3N7mukgmBr9oFtFzSD-7HADSFFZlSShsPaq82CLB5sOJASGfcOzospOU67L5xaa4lcSkll6GGuE_Kr2GKG8-GeTev6J-29Ha4lDbid01VL8APgdmugQTL1sO4/s800/grill_steak-14.jpg)
11. Говядину для гриля следует жарить так: на сильном огне 7-9 минут на одной стороне, повернув через 3-4 минуты куски из положения "на 2 часа" в положение "на 10 часов", затем перевернуть куски и аналогично жарить еще 7-9 минут, но на умеренном огне.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_s5XlMDshYPOrXLH36JIqlpO_dUho51K_exPyU8vVGW12rl_pld2HuflAMEtihIoeodCM2qWZUWvZwDFyJR7LXP_Wn0r6ahuomDkeNNyDH5XZDXGScxuYKZ2tgIk-h657VlCGksgIgjo/s800/grill_steak-15.jpg)
12. Следует не забывать ворочать и овощи, чтобы они пропеклись равномерно.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguCh63nH4twR7SkrQqiPZoA8f2quFCvjccWcdboNm1IeIbsra71s4thPHM1kiSmrZRbmDngHIP3sMXMh24cEtQ-MFy39cqo6XAex4Toc2o1R2XhiYny4vF2vA38Ols6cgZjEm2UeptOVg/s800/grill_steak-16.jpg)
13. При таком рецепте стейк получается средней прожарки и очень сочным. Меняя время на гриле, можно получить стейк с кровью или наоборот, хорошей прожарки.
![Как приготовить стейк на гриле Howto grill beef steak](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj2MWXuI9LCK0U0Os84sRIvmgcJ-Z17o23sT8g4GROx-p5dNkvMknAPaxBP94h7gI7KnMtYzNH7LJUWLfADZhmzXRw9hRu-qQG2vAhlCPbJ42-B2WW1MTk7wwKvaNCZUSKveABX5_81lY/s800/grill_steak-17.jpg)
14. Стейк на гриле с овощами - блюдо быстрого приготовления, а если не забывать о холодном пиве и общении с друзьями, то еще и веселого!
О, вот это очень и очень гуд! :)
ОтветитьУдалитьКстати, есть мнение, что маслом можно совсем не мазать. И второе мнение - сначала "прижечь" на самом сильном огне буквально по минуте с каждой стороны, а потом уже жарить потихоньку - должно получиться сочнее.
Хотя, как показывает практика, чтобы хорошее мясо испортить жаркой, нужно сжечь его совсем.
Да, о прижигании я тоже слышал -) У меня получается сочным без него -)
ОтветитьУдалитьСупер репортаж! Гриль - сила.
ОтветитьУдалитьСпасибо! -)
ОтветитьУдалитьКакая вкусняшка ))). Я обожаю мясо на гриле, особенно как следует приправленное свежемолотым чёрным перцем и сверху чтобы лежал и таял небольшой кусочек сливочного масла с мелко нарезанным шпинатом, мммм, вкуснотища...
ОтветитьУдалитьОля, как мы с тобой понимаем в этом отношении друг друга! -)
ОтветитьУдалитьШпинат -- это вещь! Обожаю мясо-гриль, особенно с маринованным луком, чуть подкопченым :)
ОтветитьУдалитьСаша,
ОтветитьУдалитькакой рецепт маринованного и чуть подкопченого лука?
И это я теперь не только видела, но и пробовала (и не только мясо- пиво тоже чудо, как хорошо!)
ОтветитьУдалитьВкусненько же было?
ОтветитьУдалитьпривет из США, щаз будем делать что-то вроде описанного выше :)
ОтветитьУдалитьЭто очень правильное решение! Как всё вышло? -)
ОтветитьУдалитьКрасотта!!!
ОтветитьУдалитьfedorych,
ОтветитьУдалитьэто не только красиво, но еще и вкусно! ;-)