![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK9QSo-a4QY8xvQWpBzx09dCcyowqSQRb3NwLdYGkVx6_coF1GaXF2cklihavDjbtArL7KtIJGCfOVZyq1e-ooGslOc0ubWDY_XMLIslorvcgTk_voA1NdarChZeqT7WHJy3OR4UY6Vqk/s800/duck-with-apple-8.jpg)
Как приготовить утку? Это очень просто, поверьте! (также просто, как пожарить стейк на гриле). Нежная утка украсит новогодний, рождественский или любой другой праздничный стол, или же скрасит трудовые будни. И абсолютно точно принесет внимание и уважение повару! Что нужно, чтобы приготовить утку с яблоками?
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLXeprac3VTpx4NHuEdUfQ33QK_iIj8zkwMpCqs39HVxkLUBoH_ESe2KEostS0bHQ9sK7ibeiH2E1idUSDIjWPjnrJ4UmUSIGDMuWgOK2rF-DM1Q3nLTVf_InDg_MHfCVy_dnAnRo1lI/s800/duck-with-apple-1.jpg)
1. В список того, что нужно иметь под рукой входят: утка (таким же образом можно готовить и гуся, который будет больше размером), зеленые яблоки, апельсины, сушеные абрикосы, чернослив, ядра грецких орехов, головка чеснока, молотый перец, сладкий красный перец паприка, соль, растительное масло.
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgCgRSNP8nX_fB7plUj_T2aETRDj3irOdt-_9P4KKje716I9xf4AHFZTf4WS64OQXk8zdZ9b6fFL0EWF1qU1ty7KYUANnuQosQ-Fmw48Eo-x1n1rgxq25cM4pibdFLd8cG3TGxnPuEoT0/s800/duck-with-apple-2.jpg)
2. Для начинки яблоко и апельсины очищаем и режим средними кусочками, смешиваем с орехами и сухофруктами.
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7tB8V91uk7OOXmNfAMm3xYYk6boEK-TXGyh74dAJCDMP8EgKbxBH8iU0rGnDfhObaqV2AWGNYaCJUIFNyDVgIRdgjpVtbAW7zeKuL-uXYuVVYGik1Hcy1r2rc89XXfOvdhJ7sgU2eNE/s800/duck-with-apple-3.jpg)
3. Тушку птицы при необходимости нужно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Внутри натереть давленым чесноком, снаружи смазать растительным маслом (можно оливковым). Внутри и снаружи посолить, поперчить, посыпать паприкой. Натолкать внутрь начинку, брюшко зашить или заколоть деревянными зубочистками, чтобы сохранить сок внутри.
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw4Prh29sfDNxdHHJTUvIKvK5-xrhfopJ01ybTp_NHQmrxAtgBmpz_Pr1Xv9NXDOfNobjsDEHKQ-0FpLJmB8kHbODDZCpi4DCIgq8BesPFJksK04H-UOxH7QsHh-xePQaoZhB-lqZANZc/s800/duck-with-apple-4.jpg)
4. Подготовленную таким образом утку положить в утятницу или одноразовый глубокий противень как на фото (потом меньше мыть посуды!). Рядом можно положить целые или пополам разрезанные яблоки в кожуре.
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCDIIUQOc9syVMzvQHncjRL9TtkxhYzGjPQyQ8WeXjfWuzw-hLkuL_L2iXrwkjVzFEbEo15hOSmwfy5lc9K3ssfSZ75v66Y9vyE-uici-_HDut2lcD2jIaMshko9DTerOVib-9cpKzpaE/s800/duck-with-apple-5.jpg)
5. В магазинах Атланты все больше конечно индюшек (особенно на День Благодарения) и куриц, но и утку можно вполне свободно купить. Та, что на фото, была куплена уже полностью готова к приготовлению (т.е. была ощипана, выпотрошена, упакована и заморожена). Вес примерно 2,5 кг. Поэтому потребовалось одно яблоко и пара не крупных апельсинов.
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VGQefzRjx5B3hVGVaB7HvOEiUZk4DWFjXkw1B_YaoRxiGTAgd_OmpAlH6r7HbJ4P_B4ARxgNtLxA6_zY_n_6IwECmIE-fwR0leJJ44aulV4MD_bmsoOu22M7aAcaL2mNhjD8G6E0I0Q/s800/duck-with-apple-6.jpg)
6. Закрыть плотно крышкой или фольгой и поставить примерно на три часа на средний огонь (190 градусов Цельсия или 380 градусов Фаренгейта) в духовку. Далее есть несколько подходов - можно каждые 30 минут утку поворачивать и/или поливать вытекающим соком, а можно ничего не делать. (Редакция блога Atlanta Travel готовила и так, и так - приготовленная утка съедалась одинаково быстро!)
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1yHbS5zTVMRyRQJajPju719lHsqsn_Jfgn3brhmpsU4H_RdNLaIi0pQT4QggQ6y5J82RzuoRSmA0Kth_UQ9FHpQr0hw2F0DmN3Gq5NiYZUzdgMU0JV51GkMZD9q_GcREAgw3LaX17y1Q/s800/duck-with-apple-7.jpg)
7. Примерно за 30-40 минут до конца приготовления к утке можно добавить несколько порезанных картофелин (нельзя назвать такую картошку диетической, но выходит очень вкусно!). Последние 15-20 минут можно снять крышку/фольгу, вылить оставшийся жир, полить утку соком апельсина и подрумянить в духовке без крышки.
![Рецепт утки с яблоками Рецепт утки](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK9QSo-a4QY8xvQWpBzx09dCcyowqSQRb3NwLdYGkVx6_coF1GaXF2cklihavDjbtArL7KtIJGCfOVZyq1e-ooGslOc0ubWDY_XMLIslorvcgTk_voA1NdarChZeqT7WHJy3OR4UY6Vqk/s800/duck-with-apple-8.jpg)
8. Подавать на большом блюде, обложив тушившимися яблоками и картошкой.
Еще рецепты на Atlanta Travel:
Ростбиф: простой рецепт
Рецепт индейки на День Благодарения
Что приготовить на Хеллоуин
шикарно -) аппетитно! кстати, добавлю-ка я ссылочку на ваш блог в друзья у себя на сайте
ОтветитьУдалитьОксана, это очень правильное решение! -)
ОтветитьУдалить-) готово. http://neznak.ucoz.net/ справа под Календарем
ОтветитьУдалитьКруто! Спасибо! -)
ОтветитьУдалитьинтересно - а можно ли курицу обычную так приготовить
ОтветитьУдалитьМарина, думаю, что вполне можно.
ОтветитьУдалитьЖира только будет меньше, как мне кажется, поэтому картошку так не запечешь.
И уж точно курицу нужно будет чаще поливать соком
Все-таки ты отличный кулинар!!Молодец!!
ОтветитьУдалитьСпасибо! Старался! -)
ОтветитьУдалитьШикарный рецепт, огромное спасибо !
ОтветитьУдалитьМуж плакал от восторга...
Отлично! Привет мужу! ;-)
ОтветитьУдалить