Двор дома плантатора

Tweet

Заключительная статья о том, как был устроен дом плантатора Юга США. В ней - рассказ о хозяйственном дворе и его постройках на примере Antebellum Plantation в парке Стоун Мантин под Атлантой. Предыдущие статьи: Дом плантатора, Дом плантатора: первый этаж, обед на кухне плантаторского дома и хижина рабов хлопковой плантации.


2. Двор и сараи вокруг него для хранения всякого.


3. Конюшня.


4. Оригинальные повозки того времени. На первом плане - плуг.


5. Chuck wagon - повозка сопровождения для ковбоев, перегонявших стадо. Изобретение скотовода из Техаса по имени Чарли Гуднайт. Эта повозка совершенно не характерная для возделывавшей хлопок Джорджии.


6. Necessary house (дословно с английского - нужник) - туалет в дворе дома плантатора. Как правило строился из кирпичей или бревен и находился на удалении от главного дома.


7. Как правило имел несколько посадочных мест разных размеров для различных членов семьи.


8. Коптильня (smokehouse) - еще один атрибут того времени. Была необходима для заготовки мяса в жаркой Джорджии.


9. Разделанное мясо натиралось солью, сахаром и пищевой селитрой или же замачивалось в рассоле из смеси этих ингредиентов.


10. Затем предварительно обработанное мясо подвешивалось над дымящих костром коптилось таким образом в промежуток времени от нескольких часов до нескольких дней. Приготовленное по такой технологии мясо хранилось без холодильников несколько месяцев.


11. Рядом с кухней разбиты грядки со всякой свежей зеленью к столу.


12. В середине огорода - колодец.


13. Кирпичная стена отделяет скотный двор с хозяйственными постройкам от огородика при кухни.


14. Виноградник. Следует отметить, что виноделие развито в штате Джорджия, особенно в его северной части.


15. Клубника. Не такая крупная и красивая, как в садах Mercier Orchards, но вполне себе цветущая и плодовитая.


16. Капуста брокколи.


17. Картошка. Прополота и окучена.


18.


19. Здесь же делянка с тыквами gourd, из которых делают емкости для хранения воды.

Вот такоим по мнению историков из парка Стоун Маунтин выглядел двор дома плантатора.

Увеличить карту

Stone Mountain Park, GA 30086 http://www.stonemountainpark.com/attractions-shows/attraction-detail.aspx?AttractionID=55

Похожие записи
   Джонсборо, штат Джорджия
   Плантация Тара
   Солдаты Конфедерации США