Пола Дин: кухня американского Юга

ресторан The Lady and Sons
В городе Саванна, что на побережье Джорджии, в его историческом центре находится ресторан The Lady & Sons. Ресторан пользуется большой популярностью у туристов, потому что его владелица - Пола Дин, знаменитость и звезда телеканала Food Network.

ресторан The Lady and Sons
2. Пола Дин (Paula Deen) - повар, телевизионный ведущий, автор кулинарных книг и ресторатор. Ее имя прочно ассоциируется с американским Югом, свою известность она получила благодаря популяризации южной кухни. Отсюда и ее прозвище - Queen of Southern Cuisine.

ресторан The Lady and Sons
3. Пола владеет своим рестораном в центре Саванны с 1996 года. Два ее сына, Джеми и Бобби, вовлечены в семейный бизнес, поэтому ресторан так и называется - The Lady & Sons.

ресторан The Lady and Sons
4. Особой популярностью у туристов пользуется buffet (буфет, русский термин - шведский стол), где за фиксированную сумму в $16 можно попробовать большинство предлагаемых в ресторане блюд.

ресторан The Lady and Sons
5. Основу Южной кухни Соединенных Штатов составляют курица жареная и во фритюре, свиные ребрышки, мясной рулет, гарниры из батата (сладкая картошка, sweet potato), картофельное пюре, тушеные бобы, кукуруза в сливочном соусе.

ресторан The Lady and Sons
6. К столу подаются салаты из свежих овощей - мелко резаной капусты, морковки, зелени и маринованной свеклы.

ресторан The Lady and Sons
7. Если вы заказываете буфет, вам полагается свежеиспеченные чесночно-сырный бисквит и оладушек hoecake, которые подаются горячими.

ресторан The Lady and Sons
8. Сладкий холодный чай - обязательный напиток южной кухни.

ресторан The Lady and Sons
9. На десерт сладкий пирог или коблер с начинкой из персиков, яблок или орехов пеканов.

ресторан The Lady and Sons
10. Под именем Полы Дин выпускается линия продуктов и сопутствующих товаров.

ресторан The Lady and Sons
11. Ресторан The Lady & Sons занимает все три этажа здания, и между ними для посетителей курсирует лифт. Официанты пользуются отдельной лестницей.

ресторан The Lady and Sons
12. Все столики ресторана заняты, и чтобы не стоять в очереди (правильнее будет сказать "долго не стоять в очереди") перед визитом следует столик резервировать.

ресторан The Lady and Sons
13. Буфет.

ресторан The Lady and Sons
14. На первом этаже ресторана - фотографии Полы Дин разных лет.

ресторан The Lady and Sons
15. Отдельно располагается сувенирный магазин, где можно купить книгу рецептов и какую-нибудь интересную штуку для кухни.

ресторан The Lady and Sons
16. "Откушай ка Юга!" - как бы говорит эта надпись на подарочном кухонном фартуке.

ресторан The Lady and Sons
17. Hey y'all!

ресторан The Lady and Sons
18. Публика перед входом в ресторан Paula Deen The Lady & Sons.

ресторан The Lady and Sons
19. У приверженцев здорового и полезного питания рецепты Полы вызывают критику из-за своей калорийности и высокого содержания сахара. Вместе с тем для нашего человека съесть курочку с картофельным пюре и запить сладким чаем - вполне нормально.

ресторан The Lady and Sons
20. И все-таки если вы хотите отведать традиционную американскую вкусно приготовленную еду кухни американского Юга, вам следует посетить ресторан Полы Дин в Саванне.


Просмотреть Atlanta Travel Sites на карте большего размера.


The Lady & Sons
102 W Congress St
Savannah, GA 31401
theladyandsons.com
pauladeen.com








Похожие записи
   The Varsity: знаменитый ресторан Атланты
   Как приготовить стейк на гриле
   Копченое мясо в Schwartz's

8 комментариев :

  1. шикарно (: курочка - самое то (:

    ОтветитьУдалить
  2. Леш, так вам понравилось?
    Наши знакомые очень разочарованы были.
    Я физически не могу столько жира употреблять... масло, жареное в масле :)

    ОтветитьУдалить
  3. Оксана,

    да, вкусно и по домашнему -)

    ОтветитьУдалить
  4. Женя,

    скажу так - мы были подготовленными посетителями и увиденное совпало с ожиданиями. Мы читали отзывы, и подавляющее большинство людей ставило оценку в 3 балла из 5.

    Из плюсов - хороший сервис, вкусная и сытная домашняя еда, "прикосновение" к знаменитости.

    Из минусов - дороговато и еда отнюдь не полезная из-за количества сахара и жира.

    ОтветитьУдалить
  5. В ресторан этот сходить думаю стоит
    Только у поклонников этой кухни мнение о Поле резко поменялась после оглашения о том что у неё диабет и участии в рекламной кампании дорогих лекарств от диабета

    ОтветитьУдалить
  6. Марина,

    да, чтобы диабет не развился, я бы не стал питаться этой кухней каждый день -)

    ОтветитьУдалить
  7. Алексей,

    на этот раз удар мы избежали... -)

    ОтветитьУдалить